Pain de forme oblongue cuit dans un four en terre et sur lequel on étale du sucre, du miel ou du thym avec des grains de sésame

Thème(s) :

• Alimentation

Boulette de pâte à pain avant d’être aplatie ou amaincie

Thème(s) :

• Alimentation

Exemple(s) :

• هالرْغِيف دَيرانِتُه كْبِيرِة • ج دَيْرانات

Boulettes de « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec de la farine, cuites dans l’eau puis dans du yaourtBoulettes de « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec de la farine, cuites dans l’eau puis mélangées avec des lentilles, des oignons et du jus de citron

Thème(s) :

• Alimentation

Synonyme(s) :

زُنكُل ، كَـشّ الـراهِـب ، كِبّة حِيلِة(+)

Boulettes de « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec de la farine, cuites dans l’eau puis mélangées avec des lentilles, des oignons et du jus de citron

Thème(s) :

• Alimentation

Synonyme(s) :

كِـبِّـة حِـيـلِـة ، زُنكُل ، كَشّ الراهِب (+)

Boulettes de « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec de la farine, cuites dans l’eau puis dans du yaourt

Thème(s) :

• Alimentation

Synonyme(s) :

كِـبِّـة حِـيـلِـة ، زُنكُل ، كَشّ الراهِب (+)

Mets composé de fines crêpes farcies de riz et de poulet

Thème(s) :

• Alimentation

Synonyme(s) :

بُـقَـج ، أوزِة ، بَقجِة ، بَـقـجِـة ، بُقَج

Origine(s) géographique(s) :

• tripoli
• nord du liban

Tchebourek ou suberek ou beurek : mets à base de feuilleté de fromage dans l’eau (*)Plar arménien

Thème(s) :

• Alimentation

Synonyme(s) :

سُـوبِـرِك

Mets à base de pâtes feuilletées fourrées notamment de riz et de poulet ou de viande

Thème(s) :

• Alimentation

Synonyme(s) :

أُوزِة ، قُوزِة ، بَقج

Origine(s) géographique(s) :

• beyrouth

Côtelettes d’agneau qui se mangent grillées ou frites

Thème(s) :

• Alimentation

Synonyme(s) :

كَـسـتَـلِـيـتـا

Salade composée de crudités à laquelle on ajoute des morceaux de pain grillé, assaisonnée avec de l’huile, du jus de citron et parfois du thym

Thème(s) :

• Alimentation

Synonyme(s) :

بُـو مْـلِـيـح ، أبُو ملِيْح ، فَتُّوش ، ملِيْح

Origine(s) géographique(s) :

• nabatiyyeh

Boulettes de « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec de la farine, cuites dans l’eau puis mélangées avec des lentilles, des oignons et du jus de citron

Thème(s) :

• Alimentation

Synonyme(s) :

كِـبِّـة حِـيـلِـة ، رصاصُ الـمغاربِة ، كَشّ الراهِب (+)

Boulettes de « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec de la farine, cuites dans l’eau puis dans du yaourt

Thème(s) :

• Alimentation

Synonyme(s) :

كِـبِّـة حِـيـلِـة ، رصاصُ الـمغاربِة ، كَشّ الراهِب (+)

Boulettes de « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec de la farine, cuites dans l’eau puis dans du yaourtBoulettes de « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec de la farine, cuites dans l’eau puis mélangées avec des lentilles, des oignons et du jus de citron

Thème(s) :

• Alimentation

Synonyme(s) :

كَـشّ الـراهِـب ، رصاص الـمغاربِة ، كِبّة حِيلِة(+)

Sauce d’un plat cuisiné[ Alimentation]Suc ou jus d’un fruit

Thème(s) :

• Alimentation

Sablé

Thème(s) :

• Alimentation