Le Lexique libanais de Makki

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    بُـرغُـل عَـحُـمُّـص

  1. Gruau, blé concassé cuit avec de la viande, des oignons et des pois chiches

    Thème(s) :

    Synonyme(s) :

    بُـرغُـل بِـدفِـيـن ، برغل عَحمّص ، برغل بدفين


    تْـحَـمَّـصّ

  1. Être frite (viande)


  2. Être grillé ou se faire griller sur le feu (pain)


  3. Être grillées (amandes)


    حُـمُّـصّ

  1. Mets à base de purée de pois chiche et de crème de sésame

    Thème(s) :

    Synonyme(s) :

    مَهرُوسِة (+)


    حَـمَّـص

  1. Cuire ou faire cuire les amandes


  2. Frire, faire frire la viande


  3. Griller ou faire griller le pain sur le feu