Le Lexique libanais de Makki

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    كِـبِّـةِ الـراهِـب

  1. « kibbé » sans viande à base de pulpe de courge et de gruau

    Thème(s) :

    Synonyme(s) :

    كِبِّةْ لَقطِين (+) ، كِـبِّـةْ لَـقـطِـيـن ، كِبِّةْ الراهِب


    كِـبِّـة بْـصِـيـنِـيّـة

  1. « kibbé » étalé en deux couches séparées par une couche de viande hachée, d’oignons hachés et de pignons, puis cuite au four

    Thème(s) :


    كِـبِّـةْ بَـطـاطـا

  1. « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec de la purée de pommes de terre

    Thème(s) :

    Synonyme(s) :

    كِبِّة حَزِينِة (+) ، كِـبِّـة حَـزِيـنِـة ، كِبِّةْ بطاطا (+)


    كِـبِّـة بْـكِـشِـك

  1. « kibbé » en forme de petites boulettes farcies de noix écrasées ou de la viande hachée avec des pignons cuits et des oignons, puis trempées dans du « kišk » bouilli

    Thème(s) :


    كِـبِّـة بْـلَـبَـنِـيِّـة

  1. « kibbé » en forme de petites boulettes farcies de noix écrasées, de la viande hachée avec des pignons cuits et des oignons, puis trempées dans du yaourt bouilli auquel on rajoute du riz cuit et de la menthe ou de la coriandre hachées

    Thème(s) :


    كِـبِّـة بَـنَـدُورَة

  1. « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec des tomates pilées

    Thème(s) :


    كِـبِّـة جِـزِّيـنِـيِّـة

  1. Plat de « kibbé » en forme de petites galettes grillées et farcies de « labné » et de viande hachée

    Thème(s) :


    كِـبِّـة حَـزِيـنِـة

  1. « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec de la purée de pommes de terre

    Thème(s) :

    Synonyme(s) :

    كِـبِّـةْ بَـطـاطـا ، كِبِّة حَزِينِة (+) ، كِبِّةْ بطاطا (+)


    كِـبِّـة حِـيـلِـة

  1. Boulettes de « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec de la farine, cuites dans l’eau puis mélangées avec des lentilles, des oignons et du jus de citron

    Thème(s) :

    Synonyme(s) :

    رصاصُ الـمغاربِة ، زُنكُل ، كَشّ الراهِب (+)


  2. Boulettes de « kibbé » sans viande à base de blé concassé mélangé avec de la farine, cuites dans l’eau puis dans du yaourt

    Thème(s) :

    Synonyme(s) :

    رصاصُ الـمغاربِة ، زُنكُل ، كَشّ الراهِب (+)


    كِـبِّـة خَـضـرا

  1. « kibbé » qui se mange crue avec de l’huile d’olive

    Thème(s) :

    Synonyme(s) :

    كِبِّة نَيِّة (+) ، كِـبِّـة نَـيِّـة ، كِبِّة خَضرا (+)


    كِـبِّـةْ دْجـاج

  1. « kibbé » à base de gruau et de viande de poulet

    Thème(s) :


    كِـبِّـةْ سَـمَـك

  1. « kibbé » à base de gruau et de viande de poisson

    Thème(s) :


    كِـبِّـة صـاجِـيِّـة

  1. Boulettes de « kibbé » piquante farcie de viande hachée et de noix pilées et grillées sur le « ṣâje »

    Thème(s) :


    كِـبِّـةْ لَـقـطِـيـن

  1. « kibbé » sans viande à base de pulpe de courge et de gruau

    Thème(s) :

    Synonyme(s) :

    كِـبِّـةِ الـراهِـب ، كِبِّةْ لَقطِين (+) ، كِبِّةْ الراهِب